鮭魚所含營養為何?

2017/02/15
鮭魚所含營養為何?
享有「水中珍品」的美譽。魚肝油中還富有維生素D 等,能促進身體對鈣的吸收利用,有利於生長發育....

鮭魚含有豐富的omega-3脂 肪酸,在人體和大腦運作 與維護心血管健康扮演著 相當重要的角色。另外,鮭魚還富含蛋 白質與維生素A兩種成分,維持身體機能的正常活動。

而鮭魚肉的顏色通常會 呈現橘色或紅色,因為其中還有類胡蘿蔔素。鮭魚皮中主要的類胡蘿蔔 素還包含了蝦青素與角黃素。其它還有重要的礦物質,包含鈣、磷、 鉀、鐵、鎂、硒與鋅。 鮭魚中蘊藏大量的不飽和脂肪酸,如EPA和DHA,甚至可以讓你保持愉快好心 情!

享有「水中珍品」的美譽。魚肝油中還富有維生素D 等,能促進身體對鈣的吸收利用,有利於生長發育。 鮭魚具有許多種類的營養成分,不論男女老少都非常適合。omega-3脂肪 酸中的EPA和DHA可提供生產期間的孕婦與胎兒健康發展,DHA對於嬰兒的視力和神經發展非常有幫助。此外,對於腦力勞動者、應試考生來說,多多食用鮭魚會更加有益